LUI CHAMPENOISE NATURE
$ 43.090,00
FICHA TÉCNICA
CORTE: 100% Pinot Noir
LUGAR DE ELABORACIÓN: Los Arboles, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO: 36 Meses sobre borras.
ELABORACIÓN:
Prensado directo sin despalillar, separamos el mosto gota del prensa. Luego del desborre de 24 horas, el mosto se fermentó en tanques de acero inoxidable. Luego de la fermentación se mantienen con borras en suspensión durante 3 meses. La toma de espuma se hizo en el mes de Mayo. Fermentación durante 25 días. Licor de expedición, utilizamos el mismo espumante sin agregados de azúcar.
ENÓLOGO: Mauricio Vegetti
Especificaciones
Descripcion
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